Biscuit

1º Na confecção das peças, uma proteção plástica evita rachaduras na massa, porém, a base em tecido pode facilitar o trabalho evitando que grude no plástico.
2º O tempo normal de secagem é de três a quatro dias.
3º Em cortadores e frisadores, uma fina camada de vaselina em pasta evita que a massa grude na peça. Este recurso pode ser utilizado em moldes de silicone p/ facilitar o desprendimento da massa.
4º Para tingir a massa utilize, use tinta a óleo, guache, acrílica, tecido ou pigmento para parede (Xadrez ou Suvinil)
5º Quando for tingir a massa, observe que após a secagem há o escurecimento de dois tons.
6º Todos os trabalhos feitos com a massa de biscuit encolhem 30%.
7º Embale as peças de biscuit apenas depois da secagem completa da massa.
8º Após cinco dias sem utilizar a massa, guarde-a em geladeira, embalada com papel filme.
9º Ao fazer um número grande de peças, tinja a massa de uma vez só para que não ocorram diferenças de tons.

Cuidados especiais

O segredo de uma boa textura está em sovar a massa enquanto ainda estiver bem quente, utilizando apenas a quantidade de creme para mãos indicada na receita: 1 colher de sopa.

A massa só pode ser utilizada assim que estiver completamente fria.
Deixe para tingir a massa na hora de usá-la. Evite guardar grandes quantidades já tingida.

Mantenha toda a massa que não estiver sendo utilizada recoberta por um plástico ou por filme de cozinha, para que não resseque. EX: tiras, trançados e massas que foram abertas e esticadas que você não estiver utilizando naquele momento.
Muito importante: se você trabalha com crianças, não deixe que coloquem a massa na boca e, muito menos, que engulam-na. A cola utilizada tem baixo grau de toxicidade mas, mesmo assim, não deve ser ingerida.
Para obter um bom resultado, quando a mistura estiver no microondas, deixe sempre um pouco de cola embaixo da massa para que não fique ressecada. Após o cozimento, sove a massa ainda quente.
Para conservar a massa por mais tempo, deixe-a esfriar e seque com um papel absorvente, ou com um tecidomacio. Depois, coloque-a dentro de um saco plastico limpo e seco. Caso você não utilize a massa erm 5 dias, conserve-a na geladeira. Para isso, a massa não pode estar tingida.
Antes de tingir a massa com a cor desejada, coloque um pouco de de tinta branca para que não fique tranparente após a secagem. Depois, acrescente a cor desejada e misture. O ideal é tingir a massa um pouco antes do uso.Para isso use tinta óleo, guache, acrílica, para tecido, ou pigmento para parede (Xadrez ou suvinil).
Utilize sempre pouca tinta para não ressecar a massa. Depois de seca, escurecerá 3 vezes mais e diminuirá o tamanho.
Se sua intenção é fazer várias peças, tinja a quantidade de massa suficiente para todos os trabalhos de uma só vez, Caso contrário, poderá ocorrer diferenças de tons.
Para unir todas as partes do trabalho, use sempre cola branca.
Não aguarde a secagem total do trabalho para colocar os cordões nas peças articuladas.
O tempo de secagem da peça varia de 3 a 4 dias, dependendo da temperatura ambiente. Nunca embale a peça antes de extar completamente seca.
Para retirar a umidade, deixe secar sobre papelão. Caso precise de uma secagem rápida, coloque a peça em secadora de roupa (de parde) por no mínimo 2 horas.
Cole o imã quando a peça estiver totalmente seca.

Ingredientes indispensáveis

Cola
É um dos principais ingredientes da receita, e deve ser especialmente para a confecção da massa de biscuit. Indicamos a Cascorez Extra do rótulo azul, Cascorez Porcelana Fria, ou Polycol .Outras marcas, verifique se elas proporcionam uma boa consistência à massa.

Sobre o creme para mãos
Necessariamente tem que ser não gorduroso, pois o creme com gordura deixa a massa esfarelada. Usado somente no momento de sovar a massa e apenas 1 colher de sopa.
Sobre o limão
Material fácil de ser encontrado e não prejudicaal à saúde, e é utilizado para conservar a massa após os trabalhos prontos.
OBS: O uso do formol como conservante é indicado. Este produto, comprovadamente causa danos à pele e à saúde além de ser de difícil aquisição.

Ferramentas importantes
Rolo de alisar
Tem a propriedade de "esticar" a massa por igual, de modo que fique da mesma espessura.
Extrusora
Faça um rolinho de massa com as mãos e preencha o tubo em toda sua extensão, pressionando bem a massa para evitar a formação de bolhas de ar. Coloque o disco desejado na rosca, rosqueando-a até o fim. Então, aperte a parte de traz da extrusora com o dedo polegar para produzir a tira de massa. Limpe a Extrusora assim que terminar de utilizá-la, removendo todos os resíduos de massa do tubo, da rosca e do disco. Uma dica: a massa utilizada na Extrusora deverá estar bem firme, para que não deforme ao sair em tiras.

Cortadores
São peças metálicas vazadas que cortam a massa após esta ter sido passada esticada pelo rolinho. Permitem a padronização dos trabalhos e aumento da produtividade.

Moldes de Silicone
São os grandes responsáveis pelo sucesso do biscuit nos últimos anos. É só colocar a massa no interior de sua cavidade, pressionar bem e retirá-la para secagem. Com eles, ninguém precisa ser um grande artista ou ter grandes habilidades manuais para que os trabalhos fiquem perfeitos.

Prepare a massa em casa

Ingredientes:

2 xícaras de (chá) de amido de milho
2 xícaras de (chá) de cola branca
2 colheres de vaselina líquida
1 colher de suco de limão ou vinagre
1 colher de creme de mão não gorduroso

Preparo no fogão

Misture bem todos os ingredientes (com exceção do creme para mãos não gorduroso) na panela com revestimento anti-aderente e leve ao fogo brando, mexendo sem parar com a colher de pau, até que a massa forme uma bola e se solte do fundo e das laterais. Tome cuidado para que as sobras da borda da panela não se incorporem à massa.

Espalhe o creme de mãos sobre um tampo de mármore ou de outra pedra. Sove-a por vários minutos, ainda quente
( quanto mais quente melhor o resultado) .
Após amassar, arrume a massa em forma de rolinho Acondicione-a num saquinho plástico bem fechado, para não ressecar, ou envolva-a em filme plástico para cozinha.
Para tingir
Com cores fortes de tinta :
Faça um rolinho de massa e adicione um pouquinho de tinta a óleo na cor desejada. Manuseie bem a massa até que fique colorida por igual. Se necessário, acrescente tinta até alcançar a tonalidade desejada.
Tonalidades pastel:
Utilize uma pequena quantidade de tinta a óleo ou tinta para tecido na cor desejada e adicione tinta a óleo na cor branco de titânio para suavizar a tonalidade e evitar que o trabalho pronto fique transparente. Manuseie bem, até que a massa fique colorida por igual.

Preparo no microondas

Misture todos os ingredientes, menos o creme de mão. Coloque no microondas por 3 minutos, na potência máxima. Retire ao final de cada minuto e mexa a massa para que ela fique toda por igual, até que a massa fique cozida.
Por isso é essencial que você observe-a minuto a minuto.
Espalhe o creme de mãos sobre um tampo de mármore ou de outra pedra e sove-a por vários minutos, ainda quente ( quanto mais quente melhor o resultado) . Acondicione-a num saquinho plástico bem fechado, para não ressecar, ou envolva-a em filme plástico para cozinha.
OBS: Variações na rede elétrica, diferenças no tamanho da xícara usada como medida e os diferentes modelos de fornos de microondas podem alterar o tempo de cozimento da massa.